珈琲焙煎は愛知県、一宮のKeni Cafe | コロンビアを使った一杯

コロンビア産の豆は、明るい酸味とコクが共存する奥深い風味が特長です。熱の通し方によって味が変化しやすいため、焙煎方法が味を大きく左右します。清水焼の陶器を使った焙煎では、金属製とは異なる遠赤外線の熱で豆の内部まで均一に火が入り、雑味を抑えたクリーンな仕上がりになります。浅煎りでは酸味が、深煎りではチョコレートやナッツのような香りが際立ち、焙煎度によって印象が大きく異なります。ご注文を受けてから珈琲焙煎し、そのまま抽出を行うことで、コロンビアの個性を引き出す一杯を一宮で提供しています。

日常に溶け込む珈琲時間を、一宮で提供しております。コロンビアの豆は酸味とコクのバランスが良く、年齢や性別問わず、幅広い層に親しまれています。陶器でじっくりと火を入れることで、豆の繊細な香りを崩すことなく引き出すことが可能です。ご注文ごとに焙煎と抽出を行うため、香りが立ち上る待ち時間そのものが癒しのひと時になります。昼間のひと休みにも、夜の落ち着いた時間にも寄り添う柔らかな味わいが、暮らしの中に自然と溶け込んでいます。コロンビアの魅力を存分に感じられる珈琲焙煎の一杯をお客様へとお届けします。